Kandungan Kulit Udang

Kandungan Kulit Udang. Limbah kulit udang memiliki kandungan yaitu protein kalsium karbonat dan kitin Fohcher et al (1992) Kandungan yang dimiliki kulit udang merupakan senyawa organik dan non organik yang dapat dimanfaatkan diberbagai bidang yaitu bidang kesehatan pangan dan industri Limbah kulit udang selama ini sudah dimanfaatkan.

Kulit udang mengandung protein 25 40 kalsium karbonat 4550 dan kitin 1520 tetapi besarnya kandungan komponen tersebut juga tergantung dari jenis udang yang ada Adapun kulit kepiting mengandung protein 15602390 kalsium karbonat 5370 –7840 dan kitin 18703220 hal ini juga tergantung pada jenis kepiting dan tempat hidupnya Kandungan kitin dalam kulit udang lebih sedikit dari.

Jangan Dibuang, Ini 10 Manfaat Kulit Udang untuk Kesehatan

Selain itu udang juga mengandung asam lemak omega3 dan omega6 antioksidan dan yodium yang baik untuk tubuh Menariknya kandungan lemak dalam udang tergolong rendah Cangkang udang juga bisa diolah menjadi chitosan Kandungan nutrisi yang berlimpah tersebut membuat udang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Gak Perlu Bingung Lagi, Kulit Udang Ternyata Tak Perlu

Kulit udang memiliki kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi jika kita mengkonsumsinya maka akan terhindar dari pengeroposan tulang dan juga menjadikan tulang kita lebih kuat Selain itu kandungan glucosamine dapat membantu pembentukan tulang rawan dan mengatasi masalah persendian 3 Mencegah Penyakit Tyfus.