Tujuan Pembuatan Telur Asin

Tujuan Pembuatan Telur Asin. Adapun tujuan dari Pembuatan Telur Asin ini antara lain yaitu 1 Untuk mengetahui cara pembuatan Telur Asin 2 Untuk mengetahui kandungan yang ada pada telur asin 3 Untuk mengetahui manfaat garam sebagai bahan pengawet pada telur BAB II Pembahasan 21 Dasar Teori Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang.

PDF filePembuatan Telur Asin Pengasinan merupakan cara pengawetan telur itik yang sudah sangat populer di masyarakat Pengasinan dapat dilakukan dengan perendaman larutan garam jenuh dan dibalut adonan garam yang dicampur dengan komponen Iain antara lain abu gosok serbuk bata merah atau tanah liat 2.

Pembuatan Telur Asin Kemdikbud

Pembuatan telur asin ini bertujuan untuk meningkatkan daya simpan telur Secara tradisional telur asin biasanya dibuat dari telur itik dan memiliki daya simpan antara 13 minggu Ketahanan simpan ini dikarenakan kadar garam yang tinggi Dalam pembuatan telur asin ini yang digunakan adalah adonan dedak dan garam.

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Jika mau melihat sentra pembuatan dan penjualan telur asin bisa datang ke Brebes Jawa Tengah Bagaimana Membuat Telur Asin? Telur asin bisa dibuat dengan beberapa cara seperti merendam dengan larutan garam menyelimuti dengan adonan garam atau menyelimuti dengan adonan garam yang dicampur abu gosok/bubuk bata merah.

MEMBUAT TELUR ASIN – Dinas Peternakan Kabupaten Lebak

Dalam pembuatan telur asin ini yang digunakan adalah adonan abu dan garam dengan perbandingan 51 Garam berfungsi sebagai pencipta rasa asin dan sekaligus bahan pengawet karena dapat mengurangi kelarutan oksigen (oksigen diperlukan oleh bakteri) menghambat kerja enzim proteolitik (enzim perusak protein) dan menyerap air dari dalam telur.